אבקת קרם טרטר נמצאת בשימוש רב בקונדיטוריות מכיוון שהיא מסייעת לעמידות קצפות וליצירת קצף יציב וכן ביצירת גלידות וממתקים. קרם טרטר מונע השחמה של מגוון סוגי ציפויים ותורם ליצירת מרנג לבן וצחור.

נוצר בתהליך יצירת יין.

קרם טרטר התגלה כתורם לבריאות ומונע מספר בעיות רפואיות. הקרם מכיל מינרלים חיוניים ובראשם אשלגן ומגנזיום ובכך מסייע למגוון בעיות בריאותיות הנובעות מחוסרים במינרלים אלו.

מסייע בהתמודדות עם כאבי דלקות פרקים, מניעת צרבות, הפסקת עישון, טיפול באקנה, ריפוי דלקות בדרכי השתן, טיפול בבצקות ועצירות, מניעת אבני מרה, טיפול בזיהום חיידקי והורדת לחץ דם.